起泡酒是属于葡萄酒。气泡酒属于葡萄酒，也叫起泡葡萄酒。只有葡萄酒中的二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar）才可以称为气泡酒。常见的气泡酒类型有普罗塞克、Sekt、卡瓦（Cave）和Crémant等等。
起泡酒指的是在20℃时，酒中二氧化碳压力大于或等于0.5bar的葡萄酒。酿造起泡酒有多种方法，包括传统法（Traditional Method）、转移法（Transfer Method）、罐式法（Tank Method）等等。
起泡酒：所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。
白葡萄酒：葡萄采摘、去梗、发酵浸渍、除渣榨汁、苹果酸乳酸、过滤净化、混合调配、成品装瓶。代表性酒不同 甜起泡酒：比较有代表性的有意大利伯斯娜酒庄的蓝布鲁斯科。
起泡酒和静止葡萄酒的区别用于起泡酒的酿酒葡萄，采摘时间较早，酸度高，糖度低；起泡酒要经过两次发酵，第一次发酵产生酒精，第二次发酵产生泡沫。
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