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为什么干红葡萄酒不甜?
除了酸涩的味道外，细品之下，还能感受到它的浓郁果香以及酒精的味道。干红葡萄酒最大的特点是在酿造过程中，糖分完全转化成为了酒精，所以含糖量极低，喝起来自然是不甜的，因此对于很多人来说往往难以接受。
除了酸涩的味道外，还能感受到它浓郁的果香和酒精的味道。干红葡萄酒的最大特点在于酿造过程中，糖分完全转化成为了酒精，因此含糖量非常低，喝起来自然不甜。这也是为什么很多人难以接受干红葡萄酒的原因。
干型葡萄酒每升含糖量不超过4克，所以你感觉不到甜味，而半干型糖分含量为4—12克/升，你可以感觉到一丝丝的甜味。半甜型含糖12-45克/升。
干红是属于不带糖发酵的，它是葡萄带皮发酵而成的存有丰富的单宁，我建议选择喝干红比较健康，因为干红有丰富的单宁成份，可以软化心血管扩张等保健功能但是不宜多饮。艾士尼堡新型干红葡萄酒不错下次可以品尝一下。
葡萄酒只要不变质喝起来就没问题。判断葡萄酒变质的方法：酒液是否浑浊，正常的酒液澄清无沉淀；酒香中不应有醋酸味。符合以上两点葡萄酒基本没有问题。干红是将糖分完全发酵后制得的，酒中残糖量很少，喝起来就不甜。
葡萄酒口感发涩发苦是因为单宁的作用。单宁属于鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多元酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。
