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葡萄酒和红酒的区别是什么呢?
红酒是葡萄酒的一种,不一定指红葡萄酒,葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒等。
那如何区分红酒和葡萄酒呢?红酒是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,红酒只是单纯的红色。葡萄酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红酒需要红葡萄,连同葡萄皮和葡萄籽一起酵酿。
在中国,人们一般把“红酒”直接等同于葡萄酒,并不一定特指红葡萄酒。
但是,葡萄酒又分为红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。红葡萄酒是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的,酒色深红或鲜红,口味甘美,香气芬芳。