加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。相关介绍：加饭酒是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。
你好！是加饭酒。“黄酒”分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。
加饭酒只是黄酒的其中一个品种，黄酒虽然喝得味道差不多，但真正品酒的人一尝就能尝出来。黄酒除了加饭酒，还有其他很多种类的。做药引的话，现在没有这样的说法的。但适量的和黄酒可以驱寒暖胃，这是有科学依据的。
在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为 “加饭酒”。酒的含糖量在00~00%之间。在发酵过程中，要求较高。 酒质厚浓，风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。
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